Tiziana Spano – Una mamma in volo
Diario di bordo di una donna caotica… che ha voglia di cambiare – autrice di "Scrivimi Addosso
Le melanzane alla parmigiana sono un piatto che amo in particolar modo. Prima di tutto la melanzana è considerata depurativa per l'organismo in quanto composta al 93% di acqua, inoltre la buona presenza di potassio e di altri minerali le conferisce proprietà rimineralizzanti e ricostituenti. Le melanzane contengono inoltre alcune sostanze amare, presenti anche nelle foglie dei... Continua a leggere →
I primi piatti che sanno di mare come quelli dove è presente la polpa di ricci sono veramente buoni. Sarà che sono sarda, sarà che il mare in casa mia è sempre stato il principe del piatto, ma i ricci di mare sono una mia debolezza, li adoro, li mangerei ogni giorno, anche crudi, accompagnati... Continua a leggere →
Trovo il gusto dei carciofi veramente ottimo e sono del parere che sposino bene con un numero sconfinato di alimenti, tanto da poterli tranquillamente cucinare in diversi piatti senza problemi. Sono inoltre ricchi di potassio e sali minerali. Ingredienti per 4 piatti di carciofi ripieni: 8 carciofi; 120 g di tonno... Continua a leggere →
Il risotto alla milanese è un piatto che mi fa tornare in mente le cene invernali della mia famiglia. Il risotto, in generale, era uno dei piatti preferiti di mio padre, che chissà come riusciva a mangiarlo appena cucinato, nella migliore versione "lava fumante". Quando ero piccolina ovviamente lo preparava mia madre, ma una volta... Continua a leggere →
Tiziana Spano - Una mamma in volo 