Questi Kinder fetta al latte sono stati spudoratamente rubati, mi ricordo questo ma non mi ricordo esattamente dove. So solo che appena l’ho vista non ho potuto resistere. Mia figlia piccola va matta per questi snekkini freschi, quindi, invece di darle quelli del banco frigo del supermercato, perché non confezionarglieli io stessa? Beh, posso dirvi una cosa? Sono più buoni questi!
Ingredienti:
- 250 gr di farina;
- 200 gr di zucchero;
- 75 gr di cacao amaro;
- 2 bicchieri di latte;
- una bustina di lievito per dolci.
Farcitura:
- 250 gr di panna montata;
- 200 gr di latte;
- 250 gr di latte condensato;
- una bustina di vanillina;
- 8 gr di colla di pesce.
Preparazione:
Mescoliamo bene la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito in una ciotola e facciamo amalgamare bene il tutto con il latte.
Versiamo il composto in una teglia imburrata abbastanza larga perché le fette devono risultare fini almeno come quelle che compriamo al supermercato 🙂 e lasciamo cuocere per circa 20 minuti a 180°.
Per la farcitura invece basta scaldare bene 50 gr di latte e unire la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata e mescolare bene.
Versiamo quindi il latte rimasto, il latte condensato e la vanillina.
Uniamo la panna montata una volta che si sarà raffreddata e lasciamo riposare il tutto in frigo finché non si solidifica.
Tiziana Spano - Una mamma in volo 