Il riso alla cantonese è la portata che prediligo quando vado al ristorante cinese. Per cucinarlo occorre il riso Basmati, con la qualità normale non rende. Nei ristoranti cinesi nel mondo, il riso alla cantonese è il piatto più conosciuto, insieme agli involtini primavera, e anche il più apprezzato. Per quanto mi riguarda io me... Continua a leggere →