Tiziana Spano – Una mamma in volo
Diario di bordo di una donna caotica… che ha voglia di cambiare – autrice di "Scrivimi Addosso
I timballi sono sempre buoni, se poi ci metti dentro gli ingredienti giusti allora diventano veramente irresistibili. Mia sorella si è divertita a preparare un timballo con le patate bollite, i fagiolini e le uova sode, ingredienti con i quali in estate noi prepariamo sempre un'ottima insalata da gustare fredda. L'idea di usufruire degli stessi... Continua a leggere →
Il plumcake, il dolce più versatile del mondo, lo puoi cucinare in mille modi differenti e il risultato sarà sempre ottimo. La mia cara cugina è una cuoca sensazionale, specialmente quando si tratta di dolci! Ogni volta che mi manda una foto delle sue prodezze mi viene una voglia di dolce assurda, eppure io preferisco... Continua a leggere →
Il risotto si sa, mi piace, e anche gli asparagi mi sono sempre piaciuti, sin da ragazzina. Mi piacciono semplicemente bolliti e con qualche goccia di limone, mi piacciono in salsina come condimento per la carne arrosto o per quella bollita, mi piacciono nei timballi e nelle insalate, li adoro con le uova... insomma, li... Continua a leggere →
Qualche tempo fa sul mio gruppo facebook, la mia amica Serena ci ha proposto le ciambelle al vino, un dolce tipico dei Castelli Romani. Le ho provate e me ne sono innamorata. Ho anche provato a pucciarle nel vino rosso, come è consigliato in molti blog di cucina dove sono andata a rovistare per... Continua a leggere →
Le lasagne sono un piatto veramente ottimo. Mi piacciono sia in inverno, quando le consumo calde, sia in estate, quando le preparo il giorno prima di consumarle, rigorosamente a temperatura ambiente. Mi piacciono con tanto condimento, con poco condimento, al verde, in bianco, con il ragù o con una salsa di pomodoro semplice... insomma, mi... Continua a leggere →
Fare la pasta fresca in casa è una buona abitudine che purtroppo si è persa negli anni. Sono infatti veramente poche le persone che si preparano le cose da sole. Per chi però il sano e genuino ancora piace, è giusto dare spazio anche alla preparazione della pasta fresca. La ricetta di base è sempre... Continua a leggere →
Un antipasto di mare veramente ottimo è l'insalata di polpo, che si può preparare con tanti ingredienti differenti. Qui è presentata con le patate, in un bellissimo e buonissimo piatto preparato dalla mia amica Ale, che lo ha postato nel nostro gruppo facebook. Devo dire che in Sardegna l'insalata di polpo è usata tantissimo come... Continua a leggere →
Spaghetti alle arselle, o con le vongole di solito un piatto di mare che mette d'accordo tutti. Se infatti gli spaghetti con arselle e bottarga non sempre piacciono a tutti proprio per la presenza della bottarga, quelli con le arselle sono solitamente ben accettati da tutti. Di solito si preferisce lasciare le arselle nel loro guscio... Continua a leggere →
Oggi, sotto richiesta esplicita di mia figlia Maria, ho preparato le zucchine ripiene. Non avevo carni particolarmente saporite per fare il ripieno, così mi sono arrangiata. Oltre le zucchine mi ha richiesto esplicitamente 2 melanzane, e che fossero condite come le zucchine e con la besciamella. Ok, mi sono detta, sacrifichiamoci. Io sono pigra, oramai... Continua a leggere →
Le barchette di peperoni della mia amica Ale, che ha preparato nel periodo di Halloween dimostrando una fantasia senza freni che le ho invidiato da morire, sono veramente belle e sfiziose. Ha creato di tutto in quel periodo: dita di streghe, cimiteri, fantasmini, e le barchette di peperoni, che anche se non erano a tema... Continua a leggere →
Tiziana Spano - Una mamma in volo 