Pesto rosso alla mia maniera

Vi ricordate il pesto rosso della Barilla? (Lo so, è pubblicità). Non mi ricordo con esattezza ma mi pare si chiamasse pesto alla calabrese. Io sono anni che non lo trovo più da nessuna parte. Mi ricordo che mi piaceva da morire, a casa ne compravamo a quintali, anche perché, a mio padre piaceva veramente... Continua a leggere →

Fagottini alla mela e cannella

I fagottini alla mela di mia cugina Pamela sono buonissimi, friabili, dolci al punto giusto. I dolci non sono il mio piatto forte, nel senso che non sono brava a cucinarli, (lo avrò già detto mille volte), ma di sicuro sono in grado di rendermi conto quando il dolce cucinato da altri è buono, e, questo,... Continua a leggere →

Lumache al sugo (sizzigorrus cun bagna)

Ed eccovi un piatto tipico sassarese, le lumache al sugo, presentato dalla signora Costanza Schirru all'interno del nostro gruppo. In Sardegna, un po' in ogni paese o città, si trovano persone, subito dopo la pioggia, che vagano per le strade e le campagne in cerca delle lumache che l'umidità ha risvegliato, di solito, infatti, chi... Continua a leggere →

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