Tiziana Spano – Una mamma in volo
Diario di bordo di una donna caotica… che ha voglia di cambiare – autrice di "Scrivimi Addosso
La torta di limone doveva essere pubblicata da tanto, ma tra una cosa e l'altra, alla fine, non riesco a mai a stare dietro alla mole di ricette che mi passano e di quelle che faccio da sola. Finalmente, però, la torta di limone ha il suo posto nel mio blogghettino di ricette sfiziose. Se... Continua a leggere →
Ricotta. In questi giorni il principale alimento usato nelle mie ricette, sarà perché ne ho comprato 1,500 kg 🙂 La torta alla ricotta è veramente buona, credetemi sulla parola, si, senza la necessità di provarla. La ricotta è un alimento sanissimo. Era da quando ero bambina che non mangiavo la torta alla ricotta, mia madre... Continua a leggere →
La crema di ricotta davvero non l'avevo mai fatta. Mi spiego meglio, avevo fatto la classica cremina di ricotta e zucchero alle bambine e gliela propinavo come dessert di fine pasto, ma questa volta mi sono proprio superata, la crema di ricotta che ho fatto questa volta è veramente fantastica! Ho comprato 1,500 kg di... Continua a leggere →
Ed eccola qui, la torta rovesciata all'ananas. Ho preso spunto e ispirazione dalla torta rovesciata all'arancia, mi sono fatta prendere dalla nostalgia di casa e dalla bontà della torta di zia Rita e mi sono messa all'opera. Avevo l'ananas fresca, non quella sciroppata, ma girando un pochino su internet ho trovato il modo di prepararla... Continua a leggere →
La torta rovesciata. Io ho sempre conosciuto quella all'ananas, che mia zia Rita prepara meravigliosamente. Ma siccome la foto della torta all'ananas mi manca, ed Erika invece mi ha mandato questa meravigliosa foto della torta all'arancia, beh, allora come ricetta base metterò questa, poi aggiungerò anche la torta rovesciata all'ananas. E me la provo anche, perché... Continua a leggere →
Il migliaccio napoletano è un dolce tipico del periodo carnevalesco. Io non lo avevo mai sentito, a dire il vero, ma mia sorella, che è la felice compagna di un napoletano ormai trapiantato in terra sarda, si cimenta spesso in preparazioni tipiche napoletane. Questa volta mi sono decisa e le ho chiesto la ricetta del... Continua a leggere →
Con Ilaria che ha solo 2 anni e mezza le frittelle di Peppa Pig sono oramai diventate un classico della merenda. Non sono a forma di Peppa Pig, sono proprio le frittelle che lei e il suo fratellino suino preparano in una puntata con la sua mamma. Le vide preparare una volta per caso, proprio... Continua a leggere →
Oggi le mie bambine mi hanno chiesto una torta per merenda e ho deciso di fare la torta Margherita, visto che ancora non avevo la ricetta nel blog. La torta Margherita è semplicissima, e quasi uguale al Pan di Spagna, solo che mentre nella seconda si mettono grassi aggiunti, nella prima ci sono il burro,... Continua a leggere →
La mia cuochina amata Erika questa volta ha fatto una cosa che io proprio non riuscirò a fare mai: i MACARONS. Cosa sono i macarons? Ve lo spiego subito: sono dei pasticcini francesi che prendono il nome dalla nostra forma dialettale "macarrone". Meringhe colorate guarnite solitamente con crema ganache o marmellata (fonte wikipedia) La preparazione... Continua a leggere →
La ganache al cioccolato è una crema francese che viene utilizzata per farcire torte e pasticcini. La storia narra che fu creata per errore da un cuoco che versò il latte caldo su una ciotola che conteneva della cioccolata in tavolette. Cercando di riparare all'errore commesso provò a lavorare insieme i due ingredienti, ottenendo, appunto... Continua a leggere →
Tiziana Spano - Una mamma in volo 