Tiziana Spano – Una mamma in volo
Diario di bordo di una donna caotica… che ha voglia di cambiare – autrice di "Scrivimi Addosso
I gamberetti stanno entrando sempre più spesso nelle ricette dei primi che propongo in tavola. A campeggiare sulla nostra tavola, quest'oggi, è stato infatti un gustosissimo piatto di pasta con gamberetti in crema di Philadelphia. Oggi la nonna di Frafra è venuta a pranzo ed io, come ogni volta, entro nel panico. La invito, spesso... Continua a leggere →
Da bambina ho sempre odiato il passato di verdura, poi sono cresciuta e me l'hanno chiamata vellutata e mi hanno fregata. Certo, i passati di verdura che la mia mente di bimba ha immagazzinato erano liquidi e non cremosi come invece sono le vellutate, ma gira che ti rigira, sono la stessa cosa. Comunque vada... Continua a leggere →
Riso al Curcuma con verdure, me lo sono proprio inventato credo 🙂 Qualche settimana fa ho sentito parlare per la prima volta di una spezia chiamata Curcuma. Non sapevo cosa fosse, quindi ho deciso di andare a cercare qua e la. Ho scoperto che in pratica io ero una delle poche che non conosceva questa... Continua a leggere →
Siamo in periodo di carciofi, quindi è naturale che prima o poi dovesse saltare fuori una bella ricetta con loro come protagonisti. A parte il fatto che il carciofo è ricco di fibre e poverissimo di calorie, è proprio buono e con lui si possono preparare un numero illimitato di ricette golose e sane. Mia... Continua a leggere →
Il risotto si sa, mi piace, e anche gli asparagi mi sono sempre piaciuti, sin da ragazzina. Mi piacciono semplicemente bolliti e con qualche goccia di limone, mi piacciono in salsina come condimento per la carne arrosto o per quella bollita, mi piacciono nei timballi e nelle insalate, li adoro con le uova... insomma, li... Continua a leggere →
Le lasagne sono un piatto veramente ottimo. Mi piacciono sia in inverno, quando le consumo calde, sia in estate, quando le preparo il giorno prima di consumarle, rigorosamente a temperatura ambiente. Mi piacciono con tanto condimento, con poco condimento, al verde, in bianco, con il ragù o con una salsa di pomodoro semplice... insomma, mi... Continua a leggere →
Spaghetti alle arselle, o con le vongole di solito un piatto di mare che mette d'accordo tutti. Se infatti gli spaghetti con arselle e bottarga non sempre piacciono a tutti proprio per la presenza della bottarga, quelli con le arselle sono solitamente ben accettati da tutti. Di solito si preferisce lasciare le arselle nel loro guscio... Continua a leggere →
Gli spaghetti rossi alle aragostelle sono una bontà unica. Sono molto semplici da preparare e il loro sughetto obbliga alla scarpetta anche le persone che evitano sempre il pane come la peste. E' un piatto ideale per una serata romantica a due, non si dice forse che i piatti di mare siano afrodisiaci? Io non... Continua a leggere →
Oggi il mio Frafra mi ha chiesto il risotto in bianco, che per lui significa riso bollito condito poi con il burro. Una cosa atroce, secondo il mio modestissimo parere 
Siccome però volevo accontentare la sua richiesta di un riso leggero ho deciso di farne uno a modo mio, che fosse leggero ma gustoso... Continua a leggere →
Oggi a pranzo avevo voglia di una pasta con le verdure e ho optato per zucchine e peperoni. Nella dispensa avevo un pacco di mezze penne ed ecco il pranzo di oggi messo in piedi 🙂 Facile facile e gustoso, e, a parte le calorie dei miei 70 gr di pasta, le zucchine e i... Continua a leggere →
Tiziana Spano - Una mamma in volo 