Tiziana Spano – Una mamma in volo
Diario di bordo di una donna caotica… che ha voglia di cambiare – autrice di "Scrivimi Addosso
Ed ecco un piatto semplice e gustoso. Ultimamente ho scoperto una vera passione per le zucchine, che mi cucino in mille modi differenti, abbinandole a carni, primi e ad altre verdure. Questo primo, credetemi, è veramente ottimo, e in più , se volete, potete prepararne una versione più leggera, quindi adatta ad una dieta dimagrante,... Continua a leggere →
Ed ecco una ricetta che io amo particolarmente, mi riporta indietro di anni, alla prima volta che ho assaggiato questo piatto tipico sardo e buonissimo. Ve lo propongo,consigliandovi vivamente di provarlo, ne rimarrete rapiti 🙂 Ingredienti: Pane Carasau, quello sottilissimo; Salsa di pomodoro; aglio; cipolla; Brodo di carne (se si vuole dare al tutto un... Continua a leggere →
La pasta con la salsiccia e il pomodoro è un piatto gustosissimo che, stranamente, è gradito anche ad Ilaria, che esige sempre primi piatti in bianco. E' un tipo di pasta che faccio spesso, per la semplicità nella preparazione e anche per il fatto che posso decidere di prepararla 10 minuti prima di versare la... Continua a leggere →
Ed ecco un piatto che, inizialmente, non ero proprio sicurissima di proporre perché l'accostamento degli ingredienti onestamente non mi convinceva troppo. Alla fine invece, dopo averlo provato, devo dire che, benché il sapore sia particolare, è un piatto molto buono che dovrebbe provare chiunque 🙂 Ingredienti per 2 persone: 500 gr di gnocchi di patate... Continua a leggere →
Ingredienti per 4 persone: 300 gr di pennette rigate; 250 gr di spinaci; 150 gr di piselli surgelati; un cipollotto piccolo tritato; 2 cucchiai di olio e. v. di oliva sale e pepe q. b. Preparazione: Mettete a soffriggere il cipollotto in una padella con i due cucchiai di olio, aggiungete gli spinaci spezzettati e... Continua a leggere →
Ok, devo dire la verità. A me la trippa proprio NON mi piace. Non son mai nemmeno riuscita ad assaggiarla. Conosco però diverse persone che ne apprezzano il gusto, quindi, visto che questa ricetta mi è stata gentilmente passata, mi sembra di fare la cosa più giusta facendola conoscere a chi, questo piatto, lo mangia... Continua a leggere →
La pasta con le zucchine, le melanzane e i pomodori è quel tipo di piatto che faccio spesso quando non so che altro cucinare. Facile da preparare e veloce, è anche sanissimo visto gli ingredienti usati. Alle bambine piace molto e anche noi la mangiamo sempre molto volentieri. Capita a volte che ci aggiunga ogni... Continua a leggere →
Preciso, a me la bottarga non piace, ma è una questione di gusti, so di essere una minoranza :)Mi è capitato però spesso di cucinare questi spaghetti per gli ospiti, di solito ghiotti di questo ingrediente. Mi pare quindi normale aggiungerlo alle ricette con una bella foto 🙂 Da noi, in Sardegna, gli spaghetti con la... Continua a leggere →
Le melanzane alla parmigiana sono un piatto che amo in particolar modo. Prima di tutto la melanzana è considerata depurativa per l'organismo in quanto composta al 93% di acqua, inoltre la buona presenza di potassio e di altri minerali le conferisce proprietà rimineralizzanti e ricostituenti. Le melanzane contengono inoltre alcune sostanze amare, presenti anche nelle foglie dei... Continua a leggere →
I primi piatti che sanno di mare come quelli dove è presente la polpa di ricci sono veramente buoni. Sarà che sono sarda, sarà che il mare in casa mia è sempre stato il principe del piatto, ma i ricci di mare sono una mia debolezza, li adoro, li mangerei ogni giorno, anche crudi, accompagnati... Continua a leggere →
Tiziana Spano - Una mamma in volo 