Tiziana Spano – Una mamma in volo
Diario di bordo di una donna caotica… che ha voglia di cambiare – autrice di "Scrivimi Addosso
I sofficini fatti in casa. Mia cugina è una fonte inestimabile di ricette golose! Questo piatti rientra in questo genere di ricette. I sofficini sono buonissimi, non credo che esista una sola persona a non averli assaggiati e apprezzati. Peccato che sono ricchi di conservanti e che fritti sono sicuramente più buoni che al forno... Continua a leggere →
Friarielli e salsiccia. I friarielli (clicca per avere più informazioni) sono le infiorescenze appena sviluppate della cima di rapa, e vengono utilizzate in preparazioni tipiche della cucina napoletana e della cucina romana. Ed ecco, quindi, un altro piatto napoletano presentato da mia sorella. Come ho già spiegato in una precedente ricetta mia sorella ha un compagno napoletano (che... Continua a leggere →
Frittata di zucchine e dolce sardo. Nel nostro gruppo di Facebook si è aggiunta da poco una nuova amica, si chiama Federica Deidda, e da subito ha cominciato a condividere con noi le sue ricette. Io ne ho subito provata una che mi è molto cara per la presenza del formaggio sardo che più mi... Continua a leggere →
Arrosto morto, non so perché si chiami così, ogni volta che chiedo mi si risponde che il termine "morto" deriva dal metodo di cottura in pentola, ma comunque continua a sfuggirmi il senso. Mio suocero cucina un arrosto morto favoloso, devo essere onesta, mai mangiato così buono. Le bambine glielo chiedono esplicitamente, sia per la... Continua a leggere →
Lo sformato e la frittata di piselli sono da sempre i piatti che più spesso la mia famiglia usa quando si trova a organizzare dei pasti fuori sede. Al mare, in campeggio, ad un picnic, lo sformato e la frittata di piselli non mancano mai, un pochino come la cotoletta da mangiare fredda in mezzo... Continua a leggere →
Il coniglio alla cacciatora è un piatto che mi è venuto in mente ieri mentre gironzolavo tra i banchi frigo del supermercato. Ho visto un coniglio già tagliato e mi sono detta "Ma si, vediamo se veramente in casa hanno deciso di non mangiarlo più perché ne abbiamo uno vivo". Ovviamente lo hanno mangiato tutti.... Continua a leggere →
Il pollo fritto al limone.Visto che in questi giorni siamo in vena di piatti a base di frutta, ho deciso di mettere la ricetta del pollo che mi ha passato mia cugina Pamela, un'altra cuoca provetta di casa 😉 E così ecco che un'altro piatto si aggiunge al già numeroso repertorio del "come cucinare il... Continua a leggere →
Ed ecco un altro modo per cucinare il pollo. Il pollo al latte e crackers. Questa ricetta me l'ha passata mia sorella, dopo averla provata, e ne è stata talmente entusiasta che non mi sono preoccupata di provarla in prima persona, se dice che è buono, state tranquilli, è buono! Il pollo poi non si... Continua a leggere →
Ed ecco lo spezzatino, dopo diversi giorni, che ritorna sulla nostra tavola. Solitamente prepariamo lo spezzatino con le patate , ma oggi ho deciso di cambiare, e giocando sul fatto che alle bambine piacciono da morire i piselli, ho deciso di prepararlo proprio con i piselli. A me piace in entrambi i modi, ovviamente, non ho... Continua a leggere →
Gli hamburger sono un piatto ben gradito in casa dalle bambine. Li mangiano volentieri e mi danno la possibilità di preparare più o meno i contorni che più preferisco senza fare troppe storie. Qualche giorno fa insieme agli hamburger ho preparato una padellata di patate viola con i funghi e agretti. Il piatto è uscito... Continua a leggere →
Tiziana Spano - Una mamma in volo 