Tiziana Spano – Una mamma in volo
Diario di bordo di una donna caotica… che ha voglia di cambiare – autrice di "Scrivimi Addosso
La vellutata di legumi è buonissima, chi ancora non ha avuto la fortuna di assaggiarla dovrebbe assolutamente farlo. Io ci sono arrivata per caso, devo essere onesta, con un preparato in busta già pronto. E' stata curiosità, perché io non ho mai avuto un buon rapporto con i passati, fin da piccolissima, quando il mio... Continua a leggere →
La vellutata è un piatto che faccio spesso e che mi gusto fino all'ultimo cucchiaio. Capita poi, che un giorno un'amica ti manda una mail con una vellutata che ancora non avevi provato e ti vengono le voglie 🙂 Già, ho salivato come un cucciolo perché conosco già la vellutata di zucca, ma con l'aggiunta... Continua a leggere →
Zuppa di cozze ... essendo nata in Sardegna, ovviamente, i miei piatti preferiti sono a base di pesce ... ma non è vero! Ho mangiato tanto di quel pesce nel corso dei miei primi 28 anni di vita, con gusto e piacere, che ora devo dire che preferisco la carne, sarà per cambiare un pochettino,... Continua a leggere →
Da bambina ho sempre odiato il passato di verdura, poi sono cresciuta e me l'hanno chiamata vellutata e mi hanno fregata. Certo, i passati di verdura che la mia mente di bimba ha immagazzinato erano liquidi e non cremosi come invece sono le vellutate, ma gira che ti rigira, sono la stessa cosa. Comunque vada... Continua a leggere →
Ed ecco un classico delle serate invernali, il minestrone. Mi ricordo da bambina, tutti a tavola e mia madre che ci freddava il piatto del minestrone incandescente, mio padre, invece, riusciva a mandarlo giù senza mezzo soffio sul cucchiaio, bontà sua, mi chiedo ancora come facesse. E quindi ripropongo qui la ricetta di mia zia... Continua a leggere →
Tiziana Spano - Una mamma in volo 