Gli spaghetti alla bottarga e arselle, un altro piatto che mi ricorda la mia terra e il mio  mare. Ed è proprio di mare che profuma questo primo. Almeno una volta nella vita bisogna gustarlo. Acquistate le arselle solo in negozi di fiducia, perché devono essere freschissime. Ingredienti (per 4 persone) 300 gr di spaghetti;... Continua a leggere →