Tiziana Spano – Una mamma in volo
Diario di bordo di una donna caotica… che ha voglia di cambiare – autrice di "Scrivimi Addosso
I peperoni sono in assoluto la verdura che più mi riesce da fare ripiena, ovvio, sono dei cestini perfetti! I peperoni ripieni li ricordo sin dalla tenera infanzia, mia madre ne era un'amante e li preparava spesso. Mi ricordo che riusciva a trovare al mercato quei peperoni rossi non troppo grandi, di una forma pressoché... Continua a leggere →
Friarielli e salsiccia. I friarielli (clicca per avere più informazioni) sono le infiorescenze appena sviluppate della cima di rapa, e vengono utilizzate in preparazioni tipiche della cucina napoletana e della cucina romana. Ed ecco, quindi, un altro piatto napoletano presentato da mia sorella. Come ho già spiegato in una precedente ricetta mia sorella ha un compagno napoletano (che... Continua a leggere →
Broccoli e salsiccia in pasta sfoglia, o se vogliamo essere più semplici, torta salata di broccoli e salsiccia. Insomma, chiamala come vuoi, il risultato è sempre quello ed è sempre ottimo. Era qualche anno che non mi cimentavo più nella preparazione di questo piatto, ieri invece, visto l'abbondante quantità di broccoli bolliti avanzati dal giorno... Continua a leggere →
Quando succede che per cena c'è sono la salsiccia, capita sempre che mi chieda come la devo cucinare, perché solo fatta in padella o al forno mi stanca parecchio. Qualche giorno fa le bambine hanno espresso il desiderio di mangiare la salsiccia, ed ecco il grande punto di domanda riapparire. Mi faccio un giro su internet ma... Continua a leggere →
Salsiccia e verdure, chi di solito non se le ritrova in frigo queste cose? Nel gruppo di TyKitchen su facebook c'è Ale, una cara amica, che è di quelle che cucinano secondo lo stato d'animo e l'estro del momento. A volte le ricette che mi suggerisce sono studiatissime, altre volte sono per il "apri il... Continua a leggere →
Eccoci ad un piatto forte, non mio, di mio suocero, le orecchiette con i broccoli e la salsiccia 🙂 Io mi limito a mangiarne quantità industriali. La sua preparazione è tanto semplice, quanto gustoso è il risultato. La mia ricetta della pasta con i broccoli e le salsicce è leggermente differente, per esempio io non... Continua a leggere →
E proprio mentre pensavo che mi mancava il risotto ed era giunto il momento di prepararne uno, mia zia mi manda la foto del suo risotto al sugo e salsiccia. Telepatia! E' la prima cosa che ho pensato, ma alla fine mi sono arresa all'idea che è il buongusto che le ha fatto preparare questo... Continua a leggere →
Ed ecco uno dei primi che adoro di più in assoluto. Fino ai 28 anni circa devo essere onesta, i broccoli mi facevano schifo (non esagero e mi spiace per chi si riterrà offeso, ma il ribrezzo era l'unico sentimento che mi ispiravano) Poi sono rimasta incinta di Maria e, chissà perché, l'odore di questi... Continua a leggere →
La pasta con la salsiccia e il pomodoro è un piatto gustosissimo che, stranamente, è gradito anche ad Ilaria, che esige sempre primi piatti in bianco. E' un tipo di pasta che faccio spesso, per la semplicità nella preparazione e anche per il fatto che posso decidere di prepararla 10 minuti prima di versare la... Continua a leggere →
La verza imbottita ancora non l'ho provata personalmente, ma chi me ne ha suggerito la ricetta l'ha fatto con tanto slancio che onestamente non posso mettere in dubbio la bontà del piatto. Non avevo nemmeno una foto, ma proprio oggi nel gruppo di fb una cara amica ha postato dei mini involtini di verza,... Continua a leggere →
Tiziana Spano - Una mamma in volo 