Lo sfincione è una pizza\focaccia palermitana, che fa proprio parte della cultura isolana. E' un tipico pasto, che viene definito "da strada", in quanto esistevano proprio gli "sfincionari" che con la loro lambretta andavano per le strade a vendere tranci di sfincione appena sfornato. Ogni siciliano ha nel suo intimo ricordi di bambino legati allo... Continua a leggere →