Ed ecco un tortino di piselli che vi conquisterà il palato. E’ semplicissimo da preparare e, se optate per una serie di ingredienti già pronti, ci metterete un attimo. Ovviamente nel caso vogliate andare sul classico e preparare tutto da voi, qui troverete i link alle ricette necessarie 🙂 Come ho detto in altre occasioni, i piselli si prestano a tante varianti, e questa è solo un’altro chiaro esempio di quanto utili in cucina siano. Oltretutto grazie al loro sapore dolce sono amati in particolar modo dai bambini, o almeno, le mie due pesti adorano i piselli ed io le accontento proponendoglieli in mille modi differenti. Questo è sfiziosissimo!
Ingredienti:
- 500 gr di piselli;
- 1 cipolla grande;
- 2 cucchiai di olio e. v. di oliva;
- un rotolo di pasta sfoglia (in alternativa qui trovate la ricetta);
- 1 confezione di besciamella (in alternativa qui trovate la ricetta);
- 2 buste di purea di patate (in alternativa trovate qui la ricetta);
- sale e pepe q. b.
Preparazione:
Tritiamo finemente la cipolla e mettiamola a rosolare con i piselli per circa 20 minuti in una padella fonda (tipo wok) con l’olio. Se serve ogni tanto aggiungiamo qualche goccio di acqua per non far asciugare troppo il fondo.
A fine cottura saliamo, pepiamo e spegniamo il fuoco.
Prepariamo la purea di patate, foderiamo una teglia rettangolare con la sfoglia e riempiamola con la purea di patate.
Livelliamo il tutto.
Sgoccioliamo i piselli e disponiamoli sulla purea.
Copriamo il tutto con la besciamella e mettiamo nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Togliamo dal forno a fine cottura, la sciamo intiepidire e serviamo in piatti singoli.
Buon appetito 🙂
Tiziana Spano - Una mamma in volo 