Tiziana Spano – Una mamma in volo
Diario di bordo di una donna caotica… che ha voglia di cambiare – autrice di "Scrivimi Addosso
Le crespelle alla ricotta e spinaci sono un piatto che da bambina mangiavo spesso, poi mia nonna, chissà perché, ha smesso di farle. Le ho riscoperte da 4 anni a questa parte, da quando qui a Roma ho trovato la nonna di Frafra che le prepara spesso. Sono ottime e genuine. Una volta alla settimana... Continua a leggere →
Le crespelle sono una base da da farcire in mille modi differenti, e risultano sempre ottime. La loro preparazione non è difficile, bisogna solo avere un pochino di pazienza ed aspettare i 30 minuti di riposo in frigorifero dell'impasto. Una volta cotte le crespelle dobbiamo solo lasciare spazio alla nostra fantasia. Le mie bambine le... Continua a leggere →
Gli spaghetti rossi alle aragostelle sono una bontà unica. Sono molto semplici da preparare e il loro sughetto obbliga alla scarpetta anche le persone che evitano sempre il pane come la peste. E' un piatto ideale per una serata romantica a due, non si dice forse che i piatti di mare siano afrodisiaci? Io non... Continua a leggere →
Oggi il mio pranzo è stato a base di pasta alla carbonara, quindi, per non buttare gli albumi, ho osato l'esperimento delle meringhe, che non sono mai riuscita a fare. Devo essere onesta, gli albumi si sono montati, ma non abbastanza sodi, e nemmeno lo zucchero a velo è riuscito a far indurire un pochino... Continua a leggere →
Oggi frittelle! Perché? Perché oggi si festeggia San Martino, o meglio, tutti i cattolici lo festeggiano, per la maggior parte delle persone, invece, l'11 Novembre viene ricordato per l'impennata di temperatura che di solito caratterizza la giornata. Questa impennata viene chiamata, appunto, l'estate di San Martino, che rappresenta un periodo, dopo le prime gelate, durante... Continua a leggere →
Siamo ancora in periodo di zucca, ed ecco che mi sovviene una ricetta che ho provato lo scorso anno, in periodo Halloween, ovviamente, durante il quale se non è con la zucca non lo preparo 😛 Questa crema è veramente una bontà, credetemi se ve lo dico, ho mai mentito forse?? No, mai. GIURO ...... Continua a leggere →
Oggi il mio Frafra mi ha chiesto il risotto in bianco, che per lui significa riso bollito condito poi con il burro. Una cosa atroce, secondo il mio modestissimo parere 
Siccome però volevo accontentare la sua richiesta di un riso leggero ho deciso di farne uno a modo mio, che fosse leggero ma gustoso... Continua a leggere →
Salsiccia e verdure, chi di solito non se le ritrova in frigo queste cose? Nel gruppo di TyKitchen su facebook c'è Ale, una cara amica, che è di quelle che cucinano secondo lo stato d'animo e l'estro del momento. A volte le ricette che mi suggerisce sono studiatissime, altre volte sono per il "apri il... Continua a leggere →
Oggi a pranzo avevo voglia di una pasta con le verdure e ho optato per zucchine e peperoni. Nella dispensa avevo un pacco di mezze penne ed ecco il pranzo di oggi messo in piedi 🙂 Facile facile e gustoso, e, a parte le calorie dei miei 70 gr di pasta, le zucchine e i... Continua a leggere →
Ed ecco qui un altro risotto veramente buono, quello con la pancetta (o anche il prosciutto a dadini se preferite), e i piselli. E' un tipo di risotto che ho mangiato migliaia di volte quando ero bambina, perché mio padre ne era ghiotto(... di poche cose non era ghiotto mio padre, ma bontà sua è... Continua a leggere →
Tiziana Spano - Una mamma in volo 