A chi non piace il prosciutto crudo? Beh, se vedeste quanto ne mangio io adesso non direste mai che prima della gravidanza di Ilaria mi facesse rabbrividire anche solo l’idea di assaggiarlo. Ci sono giorni in cui, particolarmente senza fantasia, chiedo a destra e a manca qualche ricetta golosa che possa provare e riproporre. Altri giorni invece, ti capita di farti un giro nel diario di facebook di una cara amica virtuale e tiè, trovi la ricetta che ancora non sapevi che stavi cercando. E la trovi con il prosciutto crudo, che sono solo 3 anni che hai capito che ti piace da morire e devi quindi recuperare diversi anni di stupidaggine totale. La cara Alessandra (questo il nome della mia amica, bella donna e grande mamma), non solo mi ha aperto gli occhi su un abbinamento al quale non avevo mai pensato, ma ha anche fatto un piatto veramente bello! Ovviamente ho sciacallato la ricetta e le foto, con il suo permesso ovviamente, e qui vi ripropongo la sua meraviglia di bontà.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia (nel caso la vogliate fare in casa la ricetta la trovate qui );
- 2 etti di prosciutto crudo;
- Philadelphia quanto basta.
Preparazione:
Prepariamo la nostra pasta sfoglia. Una volta pronta stendiamola su un piano, creando una base di circa 5 mm, il più rettangolare possibile.
Spalmiamo un buono strato di Philadelphia sulla sfoglia e adagiamo le fette di prosciutto crudo su tutta la superficie.
Arrotoliamo la sfoglia.
Tagliamo la sfoglia nel senso della lunghezza, delicatamente, ricavandone 2 parti uguali.
Intrecciamola e posiamola su una teglia foderata con della carta da forno.
Cuociamo in forno a 180° per circa 25 minuti.
La vostra treccia rustica è pronta 😉
Variante della traccia rustica con prosciutto crudo e Philadelphia:
- Provate a spolverare sul Philadelphia una buona dose di erba cipollina, il suo gusto sarà fantastico!
Tiziana Spano - Una mamma in volo 