Tiziana Spano – Una mamma in volo
Diario di bordo di una donna caotica… che ha voglia di cambiare – autrice di "Scrivimi Addosso
Oggi al supermercato ho trovato le anche di pollo, io di solito li chiamavo ossibuchi, ma vabbè, erano talmente freschi che li ho presi. Una volta a casa però ho cominciato a pensare al come cucinarli. Alla fine mi sono ricordata una ricetta che mi era stata consigliata da non mi ricordo chi perché l'aveva... Continua a leggere →
Le scaloppine ai funghi le trovo deliziose. Sono un'amante dei funghi champignon, so che molte persone, sopratutto quelle che amano i funghi li trovano quasi insignificanti, ma a me piacciono parecchio e li metto in molti piatti, anche in risotti e paste, e in una marea di contorni 🙂 Se amate le scaloppine semplici, queste... Continua a leggere →
Non è uno dei modi che preferisco di cucinare il pollo, ma è comunque buono e, anche in questo modo, il pollo non rimane asciutto. Ingredienti per 4 persone: 700 gr di petto di pollo (o 4 cosce grandi); 3 peperoni; 1 cipolla; 2 cucchiai di olio; un rametto di rosmarino; mezzo bicchiere di acqua;... Continua a leggere →
Siccome il pollo è una di quelle carni che di solito in casa mia non mancano mai, bisogna sempre trovare nuove ricette per prepararlo. Cucinarlo alla cacciatora è un altro modo che alle mie bambine piace tanto, è sfizioso, non è difficile da preparare e rappresenta un secondo equilibrato e gustoso 🙂 Di certo è... Continua a leggere →
Le scaloppine sono uno dei modi più gustosi che conosco per preparare la carne. Inizialmente, devo essere onesta, non è che mi piacesse l'idea della farina sulla carne, ma poi, una volta assaggiata, devo dire che ne sono rimasta sorpresa. Adesso infarino anche i bocconcini per lo spezzatino! Comunque vada in casa non esistono più... Continua a leggere →
Buono e leggero, credo che di più non si possa dire. Direi assolutamente da provare. Ingredienti per 4 persone: 4 grosse carote; 200gr di piselli; 30 gr di burro; 1 cucchiaino di maggiorana tritata; 2 cucchiai di grana grattugito; 8 fettine di formaggio fuso; sale e pepe q.b. Preparazione: Puliamo le carote dalla buccia, lessiamole... Continua a leggere →
La verza imbottita ancora non l'ho provata personalmente, ma chi me ne ha suggerito la ricetta l'ha fatto con tanto slancio che onestamente non posso mettere in dubbio la bontà del piatto. Non avevo nemmeno una foto, ma proprio oggi nel gruppo di fb una cara amica ha postato dei mini involtini di verza,... Continua a leggere →
Le zucchine ripiene. Sono buonissime, inutile che ve lo neghi, sono zucchine e quindi per me sono il massimo (almeno da qualche mese a questa parte). Il fatto che siano leggere è sicuramente un incentivo a consumarle di continuo senza però annoiarsi con il solito piatto, visto che possono essere servite in mille modi differenti.... Continua a leggere →
Dunque, ho assaggiato una sola volta il bollito e devo dire che è veramente MOLTO buono. Purtroppo però è anche MOLTO grasso, ed io onestamente, per il bene delle bambine evito di fare piatti così pesanti. Se qualche adulto però si volesse cimentare, assicuro che è un piatto veramente sopraffino 🙂 Ingredienti per 8 persone:... Continua a leggere →
Trovo il gusto dei carciofi veramente ottimo e sono del parere che sposino bene con un numero sconfinato di alimenti, tanto da poterli tranquillamente cucinare in diversi piatti senza problemi. Sono inoltre ricchi di potassio e sali minerali. Ingredienti per 4 piatti di carciofi ripieni: 8 carciofi; 120 g di tonno... Continua a leggere →
Tiziana Spano - Una mamma in volo 